Hvis du har plads i haven, kan du med fordel dyrke dine egne surbær. Det er en relativt nem proces, og du kan spare en masse penge på at undgå at købe dem i butikken. Surbær er nemme at dyrke og kræver ikke meget pleje. Plant dem i en solrig del af haven og sørg for regelmæssig vanding. Efter et par år vil du kunne høste dine egne friske surbær, som du kan bruge i madlavning, til syltetøj eller bare nyde som snack. Dyrkning af surbær er en god måde at spare penge på samtidig med, at du får friske og sunde bær.
Køb lokalt og i sæson
Det er en god idé at købe surbær lokalt og i sæson. På den måde får du de friskeste og billigste bær. Mange lokale landmænd og gårdbutikker sælger surbær direkte til forbrugere, hvilket giver dig mulighed for at spare penge. Du kan også finde surbær på lokale markeder og i specialbutikker. Hvis du gerne vil spare endnu mere, kan du overveje at spar penge på friske surbær ved at købe i større mængder og fryse dem ned.
Frys dine surbær
Friske surbær kan være dyre, men du kan spare penge ved at fryse dem. Før du fryser surbærrene, skal du rense og tørre dem grundigt. Læg dem derefter i en enkelt række på en bageplade og sæt dem i fryseren. Når de er frosne, kan du samle dem i en frysepose eller en lufttæt beholder. På denne måde kan du nyde surbær hele året rundt til madlavning og bagning. Frosne surbær holder sig friske i op til et år i fryseren.
Lav surbærmarmelade
Hjemmelavet surbærmarmelade er et fantastisk alternativ til de dyre butikskøb. Det er nemt at lave, og du kan selv kontrollere indholdet. Skyl bærrene grundigt og fjern eventuelle stilke. Kom bærrene i en gryde sammen med lidt vand og sukker efter smag. Lad det simre på svag varme, indtil bærrene er møre og sukkeret er opløst. Blend blandingen til en jævn konsistens, og hæld den på rene glas. Lad marmeladen afkøle, inden du sætter den på køl. Den holder sig frisk i op til 3 uger.
Tørr surbær til snacks
Tørrede surbær er en fantastisk og sund snack, der kan være med til at spare penge. De kan nemt tørres i ovnen eller en tørremaskine, og så har du en lækker og nærende snack, som du kan have med dig overalt. Surbær indeholder masser af C-vitamin og antioxidanter, så de er både sunde og mættende. Tørrede surbær kan også bruges i hjemmelavede müslibarer eller bages ind i kager og boller. Så næste gang du har overskud af friske surbær, så overvej at tørre dem – det er en oplagt måde at spare penge på og få en lækker snack.
Brug surbær i madlavningen
Surbær er ikke blot en sund og lækker tilbehør til morgenmaden, men kan også bruges på kreativ vis i madlavningen. Prøv at tilføje surbær til dine salater for at give dem et friskt og syrligt twist. De passer også perfekt i kager og desserter, hvor de kan give en dejlig kontrast til søde ingredienser. Surbær kan også bruges i marinader og dressinger, hvor de tilfører en behagelig syre. Lad fantasien løbe lidt fri og eksperimenter med at bruge surbær i retter, du normalt ikke ville tænke på – du vil blive overrasket over, hvor godt det kan smage.
Gem surbærskaller til te
Surbærskaller er et fantastisk råmateriale til at lave en sund og aromatisk te. Tørr skallerne i ovnen ved lav temperatur, indtil de er sprøde. Opbevar dem i en lufttæt beholder. Når du har lyst til en kop te, tilsæt 1-2 teskefulde tørrede surbærskaller til kogende vand og lad det trække i 5-10 minutter. Surbærskallerne indeholder mange næringsstoffer og antioxidanter, og teskopens smag bliver dejlig frisk og frugtlig.
Dyrk surbær i krukker
Surbær er nemme at dyrke i krukker på altanen eller terrassen. Vælg en stor, dybere krukke med god afløb, og fyld den med en næringsrig jord beregnet til bær. Placer krukken et sted, hvor den får 6-8 timer sollys om dagen. Vand regelmæssigt, så jorden ikke tørrer ud. Giv planterne et svagt gødningstilskud et par gange i løbet af sommeren. Høst bærrene, når de er mørkerøde og sprøde. Surbær er nemme at dyrke selv i mindre haver og giver dig en lækker høst af friske, syrlige bær.
Lav surbærsaft
Hjemmelavet surbærsaft er en fantastisk måde at spare penge på. Det er nemt at lave, og du kan kontrollere, hvad der kommer i. Start med at skylle surbærrene grundigt. Kom dem derefter i en gryde sammen med lidt vand og lad dem simre, indtil de er bløde. Pres saften fra bærrene gennem en sigte eller osteklæde. Tilsæt sukker efter smag – husk, at surbærrene er meget sure, så du skal bruge en god mængde sukker for at få en balance. Opbevar saften i rene, lukkede beholdere i køleskabet, hvor den kan holde sig i op til en uge.
Byt surbær med venner og familie
Byt surbær med venner og familie er en fremragende måde at spare penge på. Sæt dig sammen med dine nærmeste og udveksle overskydende surbær. På den måde får alle adgang til friske surbær uden at skulle købe dem i butikken. Overvej også at organisere en fælles indkøbstur, hvor I kan dele udgifterne. Ved at samarbejde og dele ressourcer kan I spare betydelige summer på jeres surbærindkøb.